خوراک مرغ

مرغ یکی از گوشت هایی است که بسیار پر کاربرد است و از آن در تهیه انواع غذاها استفاده می شود .
یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که با مرغ می توان درست کرد ، خوراک مرغ مجلسی است که طرز پخت بسیار راحتی دارد و در تهیه آن از رب انار استفاده می شود که طعم فوق العاده ای به خوراک مرغ می دهد .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه خوراک مرغ را آموزش می دهد .
طرز تهیه خوراک مرغ در سایت آشپزی آیکابان :
برای تهیه خوراک مرغ ، ابتدا مرغ را پوست گرفته و به قطعات کوچک تری تقسیم می کنیم . تکه های مرغ را شسته و در یک صافی قرار می دهیم تا آب آن کشیده شود .
کره را روی حرارت قرار می دهیم تا کمی آب شود . سپس کره را از روی حرارت برداشته و نمک ، فلفل ، ادویه مخصوص ( پودر تخم گشنیز و زیره آسیاب شده ) ، زعفران دم کرده ، رب گوجه فرنگی و رب انار و مقدار کمی آب به آن آضافه می کنیم و هم می زنیم تا سس یکدستی به دست آید .
تکه های مرغ را کف قابلمه مورد نظر بچینید . روی مرغ ها پیاز و سیر خلالی شده قرار دهید و بعد سس را روی آن بریزید .
این کار را ادامه دهید تا قطعات مرغ ، پیاز و سس تمام شود . سپس در قابلمه را ببندید و آن را روی قرار دهید و اجازه دهید تا مرغ آب انداخته و به جوش آید . سپس زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا مرغ با حرارت ملایم بپزد و در پایان سس غلیظی باقی بماند .
سیب زمینی را نیز شسته و پوست می گیریم . سپس خلالی کرده و در روغن سرخ می کنیم .
بعد از پخت خوراک مرغ ، آن را در ظرف مورد نظر کشیده و سس باقی مانده را روی مرغ ها ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزئین کنید .
خوراک مرغ را هم می توانید با نان تازه و هم با پلو زعفرانی سرو کنید .