عدسی

زمان آماده سازی
20 دقیقه
حداکثر زمان پخت
150 دقیقه
میزان دشواری
آسان
مناسب برای
3 نفر
وعده غذایی
نیم چاشت
نوشته شده توسط
ارسال شده در
1 پیمانه
عدس
1 عدد متوسط
سیب زمینی
1 عدد
پیاز
1 قاشق مربا خوری
آرد
1/2 پیمانه
زردچوبه
1 قاشق غذا خوری
روغن جامد
به مقدار لازم
نمک و فلفل
عدسی

عدسی یا خوراک عدس یکی از غذاهای بسیار سالم و خوشمزه است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و یک گزینه مناسب برای صبحانه و یا میان وعده محسوب می شود .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه عدسی را آموزش می دهد .
برای تهیه عدسی ، ابتدا عدس ها را از شب قبل می گذاریم تا خیس بخورد . با این کار هم نفخ عدس ها گرفته می شود و هم عدس ها سریع تر می پزند و عدسی خوش رنگ تری نیز خواهیم داشت .
در یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز نگینی شده را در آن تفت دهید تا سرخ شود . زردچوبه را نیز اضافه کنید . یک قاشق مربا خوری آرد را نیز اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود . عدس ها را اضافه کرده و به آن آب اضافه کنید ( در صورت تمایل می توانید از آب مرغ و یا گوشت استفاده کنید تا عدسی خوش طعم تری داشته باشید ) و زیر حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید .
سیب زمینی را نیز پوست گرفته و نگینی خرد کنید و به عدسی اضافه کنید .
بعد از به جوش آمدن زیر قابلمه را کم کنید و اجازه دهید تا عدسی با حرارت ملایم بپزد و جا بیافتد .
نیم ساعت آخر پخت نمک و فلفل را نیز اضافه کنید .
عدسی را در ظرف مورد نظر کشیده و با آبلیموی تازه یا روغن زیتون سرو کنید .

خواص عدس :
عدس یک غذای کامل محسوب می شود و انرژی لازم برای بدن را تامین می کند و هم چنین باعث تقویت عضلات و رشد کوکان می شود .
مصرف عدس در تقویت عضله قلب موثر است و باعث حفظ سلامتی آن می شود .
عدس سرشار از پروتئین گیاهی است . علاوه بر پروتئین ، عدس حاوی فیبرهای کاهش کلسترول می باشد و در تنظیم قند خون نیز موثر است .
عدس منبعی از اسید آمینه های گوناگون ، ویتامین های مختلف و فسفر نیز می باشد .
عدس لعاب دار است و بنابراین مصرف آن در درمان ناراحتی روده مفید است .
مصرف عدس برای خانم هایی که قصد بارداری دارند و هم چنین برای خانم های باردار بسیار مفید است چرا که عدس سرشار از آهن نیز می باشد .
مصرف عدس برای افراد سالخورده نیز مفید می باشد .

  1. در صورت تمایل می توانید به عدسی ، یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*