چوروس

زمان آماده سازی
30 دقیقه
حداکثر زمان پخت
60 دقیقه
میزان دشواری
متوسط
وعده غذایی
عصرانه
نوشته شده توسط
ارسال شده در
275 گرم
آرد
250 گرم
آب
60 گرم
کره
3 عدد بزرگ
تخم مرغ
1/2 قاشق چای خوری
وانیل
1 قاشق سوپخوری
شکر
1/2 قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
شکر اضافه
به مقدار لازم
پودر دارچین
چوروس

چوروس یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه اسپانیایی است که معمولا با سس شکلاتی سرو می شود .
شیرینی چوروس اسپانیایی طرز تهیه راحتی دارد فقط چون شیرینی است که در روغن سرخ می شود به زمان و حوصله بیشتری برای تهیه آن نیاز است .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه چوروس اسپانیایی را آموزش می دهد .
برای تهیه شیرینی چوروس ، ابتدا آب ، شکر ، کره و نمک را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا کره در آب حل شده و شکر نیز ذوب شود . وقتی مواد ما شروع به جوش زدن های ریز کرد ، آرد را یکباره اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا به صورت خمیری یکدست به شکل گلوله ای وسط قابلمه در آید . سپس خمیر را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود .
تخم مرغ ها را هم در یک کاسه شکسته و به همراه وانیل کمی هم می زنیم تا از حالت لختگی درآید و بعد کم کم به خمیر اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا تخم مرغ ها کاملا به خورد خمیر برود . سپس مقداری از خمیر را داخل قیف می ریزیم . داخل قابلمه روغن می ریزیم تا کاملا داغ شود . سپس از خمیر داخل روغن به صورت نوارهای باریک با ماسوره شکوفه به اندازه ۱۰ سانت زده و با قیچی برش می زنیم . تمام چوروس ها را به همین روش آماده کرده و اجازه می دهیم تا رنگ آن قهوه ای شده و کاملا سرخ شوند و سپس از داخل روغن خارج کرده و روی حوله تمیزی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد در ترکیب شکر و پودر دارچین می غلتانیم .
برای سس شکلاتی هم ۱۰۰ گرم شکلات و ۶۰ گرم خامه را داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم ( بخار کتری ) قرار می دهیم تا شکلات ها ذوب شوند و بعد هم می زنیم تا خامه و شکلات کاملا باهم ترکیب شده و سس شکلاتی آماده شود .
سپس شیرینی چوروس را با سس شکلاتی سرو می کنیم .

  1. اگر احساس کردید خمیر کمی سفت است و راحت از ماسوره خارج نمی شود یک عدد تخم مرغ دیگر نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا با خمیر ترکیب شده و خمیر کمی شل شود .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*