کیک موزی

کیک موزی یکی از خوشمزه ترین و خوش عطر ترین کیک هایی است که تا به حال درست کردم . طرز تهیه این کیک بسیار راحت است و در مدت زمان کوتاهی می توانید مایع کیک را آماده کنید . خوبی این کیک این است که نیاز به همزن ندارد و جالب تر آن که این کیک نیاز به تخم مرغ هم ندارد . این کیک بافت فوق العاده نرمی دارد و یک گزینه مناسب برای یک عصرانه دلپذیر با یک فنجان چای محسوب می شود .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه کیک موزی را آموزش می دهد .
برای تهیه کیک موزی ، ابتدا فر را روشن می کنیم تا گرم شود .
آرد ، جوش شیرین و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده و 2 بار الک می کنیم . شکر و وانیل را نیز اضافه کرده و تمامی مواد خشک را باهم مخلوط می کنیم .
دو عدد موز را که حتما باید کاملا رسیده و له شده باشد را به صورت پوره در می آوریم .
در یک کاسه دیگر روغن ، شیر ، موزهای پوره شده ، سرکه و در صورت تمایل اسانس موز را باهمزن دستی مخلوط می کنیم .
حالا ترکیب مواد خشک را کم کم به مایع کیک موزی اضافه کرده و هم می زنیم . فقط در حدی که آرد با مواد دیگر کاملا مخلوط شود .
کف قالب لوف را کاغذ روغنی انداخته و یا چرب و آرد پاشی می کنیم .
مایع کیک موزی را در قالب ریخته و روی آن را با گردوی خرد شده می پوشانیم .
کیک موزی را در فری که از قبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط فر به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد . بعد از پخت گریل را نیز روشن می کنیم تا روی کیک نیز کمی طلایی رنگ شود .
بعد از پخت کیک را از فر خارج کرده و بعد از اینکه خنک شد از قالب جدا می کنیم .
کیک موزی را برش زده و با یک فنجان چای نوش جان کنید .