کیک دو رنگ

کیک یکی از خوراکی های پر طرفدار است که انواع مختلفی دارد . یکی از انواع کیک ، کیک دو رنگ است که خیلی سریع و آسان و در کوتاه ترین زمان ممکن می توانید آن را تهیه و برای صبحانه و یا عصرانه با یک فنجان چای و یا شیر سرو کنید .
امروز من طرز تهیه کیک دو رنگ ساده را آموزش می دهم که برای اسانس آن از پوست لیمو استفاده کردم و عطر آن فوق العاده بود .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه کیک دو رنگ ساده با عطر لیمو را آموزش می دهد .
برای تهیه کیک دو رنگ ساده ، اول از همه آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و ۳ بار الک می کنیم . فر را هم روشن می کنیم تا گرم شود .
تخم مرغ ها و شکر را به همراه رنده پوست لیمو و وانیل داخل کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا حجم آن ۳ برابر شده و رنگ آن کرم رنگ شود . سپس روغن مایع را اضافه کرده و بعد از آن نیز ۱ لیوان شیر را اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم .
حالا ترکیب مواد خشک را هم کم کم اضافه کرده و به آرامی و به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا مایع یک دستی که نسبتا شل است به دست آید .
حالا مایع کیک را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت آن یک قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو الک شده و ۴/۱ پیمانه شیر اضافه کرده و هم می زنیم تا مایع شکلاتی رنگ به دست آید .
کف قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم . نصف مایع سفید رنگ را کف قالب ریخته و لایه بعدی مایع شکلاتی را می ریزیم و همین طور ادامه می دهیم تا مایع شکلاتی و لیمویی تمام شود .
کیک دو رنگ را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد و بعد گریل را روشن می کنیم تا روی کیک هم طلایی رنگ شود .
سپس کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود و بعد از قالب خارج کرده و برش می زنیم .
کیک دو رنگ ساده با عطر لیمو در عین سادگی عطر و بافت فوق العاده ای دارد و یک گزینه مناسب برای دورهمی های عصرانه ی باشد .