شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی یک نوع شیرینی بسیار ترد و لطیف است که طعم بسیار عالی هم دارد .

این شیرینی یکی از بهترین شیرینی ها برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز است و ماندگاری بسیار خوبی هم دارد .

سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه شیرینی بهشتی ویژه نوروز را آموزش می دهد .

برای تهیه شیرینی بهشتی ابتدا روغن را آب می کنیم و بعد داخل یخچال می گذاریم تا سفت و صاف شود .

فر را روشن می کنیم تا گرم شود .

روغن سفت شده را با پودر شکر با سرعت بالای همزن می زنیم تا سفید رنگ و یکدست شود .

وانیل را به روغن و پودر شکر اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه هم می زنیم .

آرد را چند بار الک می کنیم و کم کم به مواد بالا اضافه کرده و آرام آرام هم می زنیم . در پایان روغن مایع را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط می کنیم .

خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم .

به یک قسمت یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده اضافه می کنیم .

به یک قسمت کمی کاکائو می زنیم و قسمت دیگر را هم سفید نگه می داریم .

یک قسمت را داخل قیف ریخته و بقیه را داخل کیسه فریزر در یخچال قرار می دهیم .

کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی بهشتی ها را با کمی فاصله با ماسوره مخصوص شکوفه می زنیم .

وقتی تمام سینی پر شد ، آن را داخل فری که از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا شیرینی بهشتی های ما بپزند .

بعد از اینکه شیرینی بهشتی آماده شد از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند و بعد از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف در بسته نگهداری می کنیم .

شیرینی بهشتی را با یک فنجان چای نوش جان کنید .