کتلت سویا

کتلت سویا ، یکی از غذاهای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه است که می توان برای نهار و یا شام تهیه کرد . کتلت سویا طرز تهیه راحتی دارد و بسیار سریع آماده می شود . چون در تهیه این کتلت از سویا استفاده می شود و سویا حاوی پروتئین زیادی است در نتیجه یک وعده غذایی مقوی برای بدن بوده و چون کلسترول کمی دارد بهترین گزینه به جای گوشت است .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه کتلت سویا را آموزش می دهد .
برای تهیه کتلت سویا ، ابتدا سویا را با آب گرم به مدت نیم ساعت کنار می گذاریم تا خیس بخورد و بعد آبکش کرده و اجازه می دهیم تا آب آن کاملا کشیده شود .
پیاز و سیب زمینی را پوست گرفته و سیب زمینی را رنده ریز می کنیم . پیاز را هم رنده درشت کرده و کنار می گذاریم .
سویا آب کشیده را داخل دستگاه غذا ساز یخته و اجازه می دهیم تا کاملا خرد شود . سپس به سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه می کنیم . تخم مرغ ها را هم شکسته و اضافه می کنیم .نمک ، فلفل ، زردچوبه و در صورت تمایل جعفری خرد شده و یا کمی نعنا خشک را هم اضافه کرده و ورز می دهیم تا تمامی مواد باهم ترکیب شده و خمیر یک دستی به دست آید .
در یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود . از مواد کتلت سویا ، به اندازه نارنگی برداشته و کف دست صاف کرده و در روغن داغ قرار می دهیم . تمامی مواد را به همین روش آماده کرده و در تابه قرار می دهیم . وقتی یک طرف کتلت سویا سرخ شد ، بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود .
گوجه ها را شسته و از وسط به دو نیم می کنیم . کمی نمک و فلفل زده و در یک قابلمه با کمی روغن چرب شده قرار می دهیم تا بپزند .
کتلت سویا را در ظرف مورد نظر چیده و با دورچین گوجه ، خیار شور ، پیاز و جعفری تزئین و سرو می کنیم .