سالاد یکی از مفید ترین و سالم ترین غذاهاست که هم به عنوان پیش غذا سرو می شود و هم به همراه غذای اصلی و حتی گاهی به تنهایی به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف می شود .
سالاد یکی از بهترین گزینه ها برای کنترل و کاهش وزن است به خصوص اگر آن را به جای شام و به عنوان وعده غذایی مصرف کنیم .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه سالاد فصل مخلوط بسیار سریع و آسان را آموزش می دهد .
برای تهیه سالاد فصل ابتدا برگ های کلم سفید و قرمز را جدا می کنیم وهمراه با بقیه سبزیجات ذکر شده می شوییم .
بعد از اینکه آب کلم ها کشیده شد آن ها را جداگانه خرد می کنیم . ( برگ های کلم قرمز معمولا نسبت به کلم سفید خشک تر هستند . برای اینکه کلم قرمز ترد تری داشته باشید در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید . سپس به آن یکی دو قاشق سرکه سفید اضافه کنید و کلم ها را در آن بریزید و بعد از یکی دو جوش آن را آبکش کنید و اجازه دهید خنک شود و سپس در سالاد استفاده کنید)
خیار و هویج را هم پوست گرفته و نگینی خرد می کنیم . گوجه فرنگی را نیز نگینی می کنیم .
مواد ریز شده را در ظرف مورد نظر ریخته و نخود فرنگی و ذرت پخته شده را نیز به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد سالاد باهم ترکیب شوند .
سالاد فصل ما آماده است . این سالاد را با آبلیمو و روغن زیتون و یا سس مایونز نوش جان کنید .
خواص کلم برگ :
طبق تحقیقات انجام شده در کلم برگ ماده ای به نام تارتاریک اسید وجود دارد که از تبدیل شدن قند و کربو هیدرات به چربی جلوگیری می کند . بنابراین مصرف آن باعث کاهش وزن می شود .
چون در کلم برگ چربی اشباع و کلسترول وجود ندارد و حاوی فیبر بسیار زیادی است بنابراین مصرف آن برای کاهش وزن و جلوگیری از چاقی بسیار مفید است .
برای ترد شدن کلم قرمز علاوه بر جوشادن آن می توانید کلم قرمز را در ظرف فلزی قرار داده و آن را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید و بعد مصرف کنید .
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !