مارمالاد آلو قرمز

مارمالاد انواع مختلفی دارد که یکی از آنها مارمالاد آلو قرمز است که مزه ترش و شیرین دارد و بسیار خوشمزه است . مارمالاد آلو قرمز را می توان برای صبحانه و هم چنین برای شیرینی و کیک استفاده کرد .
مارمالاد آلو قرمز طرز تهیه آسانی دارد . فقط کمی زمانبر است که البته ارزش آن را دارد .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه مارمالاد آلو قرمز را آموزش می دهد .
برای تهیه مارمالاد آلو قرمز ، آلوها را را شسته و با مقدار کمی آب ( یک لیوان کافی است ) روی حرارت می گذاریم تا نرم شوند . ( نیازی به بستن در قابلمه نیست چرا که با این کار رنگ مارمالاد تغییر کرده و کدر می شود ) . بعد از آنکه آلوها نرم شدند ، آنها را از قابلمه خارج کرده و از صافی رد می کنیم تا پوره یک دستی به دست آید .
سپس شکر را به پوره آلو قرمز اضافه کرده و دوباره روی حرارت قرار می دهیم . بعد از آنکه مارمالاد به جوش آمد ، کف می کند که باید آن را جدا کرد . برای پخت مارمالاد زمان زیادی لازم نیست و پخت طولانی باعث تغییر رنگ آن می شود .
برای اینکه مطمئن شویم که مارمالاد آلو قرمز به غلظت مناسب رسیده است ، کافی است مقداری از آن را داخل ظرفی بریزید و ظرف را کج کنید . اگر مارمالاد کند حرکت کرد و نریخت غلظت آن خوب است .
بعد از پخت زیر حرارت را خاموش کنید تا مارمالاد آلو قرمز از حرارت بیفتد و خنک شود . سپس آن را داخل شیشه های که تمیز شسته و خشک کرده اید ریخته و در یخچال نگهداری کنید .
خواص آلو قرمز :
آلو قرمز حاوی پتاسیم است که در کنترل فشار خون و کاهش خطر سکته مغزی موثر است .
مصرف آلو قرمز به سلامت سیستم گوارش کمک می کند .
مصرف آلو قرمز برای سیستم هاضمه و سلامت استخوان ها نیز مفید می باشد .
آلو قرمز منبع غنی از مواد معدنی از جمله فسفر ، منیزیم ، مس ، پتاسیم و منگنز بوده و هم چنین سرشار از روی و آهن و مقدار کمی کلسیم نیز می باشد .
آلو قرمز ملین نیز به شمار می رود و منبع خوبی از انتی اکسیدان می باشد .