کوفته سوخاری

زمان آماده سازی
60 دقیقه
حداکثر زمان پخت
40 دقیقه
میزان دشواری
متوسط
مناسب برای
3 نفر
وعده غذایی
نهار و شام
نوشته شده توسط
ارسال شده در
2 عدد بزرگ
سیب زمینی
100 گرم
گوشت چرخ کرده
1 عدد
پیاز
50 گرم
گردو خرد شده
1 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده
1 قاشق سوپخوری
زرشک
1 عدد کوچک
تخم مرغ
1 قاشق چای خوری
پودر پیاز
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آرد سوخاری
به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی
کوفته سوخاری

کوفته سوخاری یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که طعم بی نظیری دارد و به خاطر شکل و شمایل آن یک غذای بسیار پر طرفدار میان کودکان و حتی بزرگسالان محسوب می شود . در تهیه این غذای خوشمزه شما در اضافه کردن مواد اولیه حق انتخاب دارید و می توانید برای تهیه مواد درون کوفته فقط از سبزیجات استفاده کنید و یا اینکه گوشت را نیز به مواد آن بیافزایید .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه کوفته سوخاری را آموزش می دهد .
برای تهیه کوفته سوخاری ، ابتدا دو عدد سیب زمینی را شسته و آبپز کنید . سپس پوست آنها را گرفته ، خوب له کنید تا به صورت پوره در آید . یک عدد تخم مرغ و پودر پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید .
گوشت چرخ کرده را درون کاسه ای ریخته و به آن یک عدد پیاز رنده شده که آب آن را گرفته اید ، گردوی خرد شده ، زرشک و جعفری به همراه کمی نمک و فلفل اضافه کرده و خوب ورز دهید . سپس از مواد آماده شده برداشته و قلقلی های کوچک درست کرده و بعد سرخ کنید .
حالا از خمیر سیب زمینی گلوله هایی به اندازه دلخواه برداشته و کف دست گرد کنید و یک عدد قلقلی داخل سیب زمینی گذاشته و بعد با خمیر سیب زمینی آن را بپوشانید و گرد کنید . بعد از اینکه تمام کوفته ها را آماده کردید ، آنها را دانه دانه در پودر سوخاری بغلتانید و بعد از اینکه تمامی کوفته ها آماده شدند ، آنها را در روغنی که از قبل داغ شده سرخ کنید .
کوفته های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود .
کوفته ها را در ظرف مورد نظر چیده و دور آن را با سیب زمینی سرخ کرده تزئین و روی آن سس کچاپ ریخته و سرو کنید .

  1. در تهیه مواد درونی کوفته سوخاری می توانید به جای کوفته ریزه درست کردن ، مواد دلخواهتان را در کمی روغن تفت دهید و بعد در وسط خمیر سیب زمینی قرار دهید .
  2. اگر پودر سوخاری شما نمکی است نیازی به افزودن نمک به مواد اولیه نیست .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*