خوراک گوشت و سیب زمینی

خوراک گوشت و سیب زمینی یکی از خوشمز ه ترین انواع خوراک هاست که به روش های مختلفی طبخ می شود .
این خوراک خوشمزه و مقوی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و در کوتاه ترین زمان می توان آن را در ماه مبارک رمضان برای سحری آماده و سرو کرد .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی را آموزش می دهد .
برای تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی ، ابتدا گوشت گوسفندی را مکعبی ریز کرده و شسته ، کنار می گذاریم تا آب آن کشیده شود .
دو عدد پیاز را نگینی ریز کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت های مکعبی را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و گوشت ها کمی سرخ شوند . سپس فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم .
یک استکان آب به گوشت اضافه کرده و در قابلمه را می بندیم تا به جوش آید . سپس زیر حرارت را کم می کنیم تا خوراک گوشت با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود .
قارچ ها را شسته و خرد می کنیم و به قابلمه گوشت اضافه می کنیم . کمی نمک ، یک قاشق غذا خوری زعفران و به مقدار لازم آبلیمو نیز اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوشت و قارچ باهم ترکیب شوند و بعد اجازه می دهیم تا خوراک گوشت به مدت 30 تا 40 دقیقه دیگر نیز بپزد . (مدت زمان لازم برای تهیه و پخت خوراک گوشت 2 ساعت است )
دو عدد سیب زمینی را شسته و خلالی می کنیم و در روغن داغ سرخ کرده و کنار می گذاریم .
خوراک گوشت را در ظرف مورد نظر کشیده و با دورچین سیب زمینی تزئین می کنیم .
خوراک گوشت و سیب زمینی را می توان برای سحری آماده و با نان و یا برنج سرو کرد .