دونات

زمان آماده سازی
60 دقیقه
حداکثر زمان پخت
40 دقیقه
میزان دشواری
متوسط
مناسب برای
10 نفر
وعده غذایی
نیم چاشت
نوشته شده توسط
ارسال شده در
440 گرم
آرد
115 گرم
شکر
1/2 پیمانه
شیر ولرم
75 گرم
کره
2 قاشق سوپخوری
خمیر مایه
2 عدد
تخم مرغ
1/4 قاشق چای خوری
وانیل
به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی
دونات

دونات یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه است که کودکان علاقه زیادی به آن دارند . دونات بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و چون از کالری زیادی برخوردار است می توان به عنوان یک نیم چاشت عالی برای کودکان در نظر گرفت .

سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه دونات را آموزش می دهد .

برای تهیه دونات خانگی ، ابتدا تخم مرغ ، شیر و کره را بیرون یخچال می گذاریم تا هم دمای محیط شوند .

یک قاشق چای خوری شکر را در کمی آب ولرم حل کرده و خمیر مایه را روی آن می پاشیم و مخلوط می کنیم  و بعد در گوشه ای می گذاریم تا عمل بیاید .

کره ، وانیل و شکر را به شیر ولرم ( در حدی که انگشت گرمی شیر را احساس کند ولی نسوزاند ) اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند . 1/3 آرد را اضافه و مخلوط می کنیم .

تخم مرغ ها را به خمیر مایه عمل آمده اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و بعد به مواد بالا اضافه می کنیم و باقی مانده آرد را نیز کم کم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یک دستی به دست آید .

روی خمیر را با پارچه ای می پوشانیم و به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود و پف کند .

روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر آماده شده را به قطر نیم سانتی متر باز می کنیم و با قالب مخصوص دونات ، قالب می زنیم .

در یک ظرف گود روغن ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا داغ شود . دونات ها را دانه دانه در روغن گذاشته و اجازه می دهیم تا کاملا سرخ شوند . دونات های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود .

و بعد دونات ها را با کمی شکلات آب شده و خلال پسته تزئین و نوش جان کنید .

  1. به هنگام سرخ کردن دونات ها ، ظرف مورد نظر را کمی بالاتر از شعله نگهدارید و ظرف را مرتب بچرخانید تا دونات ها به صورت یکنواخت سرخ شوند و بهتر پف کنند .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*