کیک شیره خرما

کیک شیره خرما یک کیک فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و طعم است که به دلیل اینکه در تهیه آن از شکر استفاده نمی شود یک نوع کیک رژیمی نیز محسوب می شود .
این کیک خوش طعم و خوشمزه به دلیل استفاده از شیره خرما ، خرما و گردو خرد شده فوق العاده مقوی بوده و یک گزینه مناسب برای تغذیه کودکان در مدرسه محسوب می شود .
کیک شیره خرما طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و به مدت زمان کوتاهی برای تهیه آن نیاز است .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه کیک شیره خرما را آموزش می دهد .
برای تهیه کیک شیره خرما ، ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم تا همدمای محیط شود . آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم ترکیب و ۳ بار الک می کنیم .
خرماها را نیز شسته و هسته آن را خارج کرده و ریز می کنیم . فر را هم روشن می کنیم تا گرم شود .
شیره انگور و تخم مرغ ها در داخل کاسه ریخته و حدودا ۵ دقیقه هم می زنیم تا کاملا باهم ترکیب شده و حجم مواد دو برابر شود . سپس روغن مایع را نیز اضافه کرده و هم می زنیم . حالا ترکیب مواد خشک را که از قبل الک کرده ایم را نیز اضافه کرده و با همزن دستی به آرامی مخلوط می کنیم .
در پایان گردوها و خرماهای ریز شده را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا با دیگر مواد مخلوط شوند .
کف قالب لوف را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم . مایع کیک شیره خرما را داخل قالب ریخته و آن را در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ( بسته به دما و نوع فر ) قرار می دهیم تا بپزد . سپس فر را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا کیک به مدت یک ربع تا بیست دقیقه داخل فر که در آن باز است بماند و بعد آن را از فر خارج کرده و بعد از اینکه کاملا خنک شد از قالب خارج می کنیم .
کیک شیره خرما را در صورت تمایل با شکلات صبحانه و گردو خرد شده تزئین و بعد برش می زنیم .