کیک کشمش و گردو

زمان آماده سازی
30 دقیقه
حداکثر زمان پخت
40 دقیقه
میزان دشواری
آسان
مناسب برای
10 نفر
وعده غذایی
عصرانه
نوشته شده توسط
ارسال شده در
2 پیمانه
آرد
3/4 پیمانه
شکر
1 پیمانه
ماست
4 عدد
تخم مرغ
120 گرم
کره
2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری
وانیل
1/2 پیمانه
کشمش پلویی
1/2 پیمانه
گردو
در صورت تمایل
رنده پوست پرتقال
کیک کشمش و گردو

کیک کشمش و گردو یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین کیک ها است که البته بسیار پر طرفدار است و می توان آن را به عنوان کیک صبحانه و با عصرانه در نظر گرفت .

سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه کیک کشمش و گردو را آموزش می دهد .

برای تهیه کیک کشمش و گردو ، ابتدا تخم مرغ ها و کره را از یخچال بیرون می آوریم تا با محیط هم دما شوند .

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک کرده و کنار می گذاریم .

فر را روشن می کنیم تا گرم شود .

سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا می کنیم . سفیده ها را در یک ظرف تمیز با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کاملا سفت شود و بعد در یخچال قرار می دهیم .

زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل را آنقدر هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود .

سپس کره ای که کاملا نرم شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند . سپس ماست را نیز اضافه کرده و هم می زنیم .

آرد و بکینگ پودر که از قبل الک کرده ایم را آرام آرام اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد یک دستی بدست آید .

گردو ها و کشمش ها را در کمی آرد می غلتانیم و بعد به مواد کیک اضافه می کنیم . در پایان سفیده تخم مرغ را آرام و در چند مرحله به مواد کیک کشمش و گردو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا سفیده ها با دیگر مواد مخلوط شود و مایع نسبتا سفتی بدست آید .

کف قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم و مایع کیک را در قالب می ریزیم .

کیک کشمش و گردو را به مدت 40 دقیقه در فری که از قبل گرم شده در طبقه وسط قرار می دهیم تا بپزد و کیک ما آماده شود .

کیک را بعد از پخت از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و بعد از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر می چینیم .

کیک کشمش و گردو را با یک فنجان چای نوش جان کنید .

  1. دلیل غلتاندن کشمش و گردو در آرد ، جلوگیری از ته نشین شدن و سوختن کشمش و گردو می باشد .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*