امروز می خواهیم طرز تهیه یک خوراک رژیمی و در عین حال خوشمزه را آموزش دهیم که طرز تهیه راحتی هم هم دارد .
خوراک کلم بروکلی و مرغ در عین سادگی بسیار سالم می باشد و گزینه مناسبی برای افرادی است که رژیم های غذایی دارند .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه خوراک کلم بروکلی و مرغ را آموزش می دهد .
برای تهیه خوراک کلم بروکلی و مرغ ، ابتدا کلم بروکلی را گل کرده و ساقه های آن را هم تکه تکه می کنیم و تمیز می شوییم .
بادمجان ها را حلقه ای برش زده و کمی نمک می زنیم و می گذاریم یک ساعت بماند تا نمکها جذب بادمجان شوند و آب بیندازند . در این صورت هم تلخی بادمجان گرفته می شود و هم به هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف می شود .
حالا کف تابه ای مقدار خیلی کمی روغن زیتون ریخته و بادمجان های حلقه ای را بعد از خشک کردن در آن تفت می دهیم تا سرخ شوند . همین که کمی سرخ شوند کافی است و نیازی به پخت کاملا آن نیست و بعد از تابه خارج می کنیم .
در یک قابلمه هم آب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید و بعد به آن مقدار نمک و زردچوبه اضافه کرده و کلم بروکلی را به آن اضافه و بعد از ۵ دقیقه آبکش می کنیم .
فیله مرغ را هم مکعبی خرد کرده و در همان تابه تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند و بعد هویج های حلقه شده را به همراه پیاز نگینی شده و سیر اضافه می کنیم .
حالا بادمجان ها و کلم بروکلی را هم اضافه کرده ، کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و آب نارنج تازه و یا آبلیمو زده و تفت می دهیم تا تمامی مواد باهم ترکیب شوند و بعد در تابه را می بندیم تا به مدت نیم ساعت خوراک کلم بروکلی ما بپزد . سپس گوجه نگینی شده را هم اضافه و بعد از ۵ دقیقه غذای ما آماده است .
خوراک مرغ و بروکلی را در ظرف مورد نظر کشیده و با نارنج تازه سرو می کنیم .
در صورت تمایل می توانید بادمجان را حذف و به جای آن از قارچ ورقه شده استفاده نمایید .
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !