لقمه اسفناج و پنیر

لقمه اسفناج و پنیر یک غذای ساده و سریع است که بسیار خوشمزه بوده و در کوتاه ترین زمان می توانید آن را آماده کنید .
این لقمه ها را می توان به عنوان پیش غذا و یا برای وعده اصلی در نظر گرفت .
سایت آشپزی آیکابان طرز تهیه لقمه پنیر و اسفناج را آموزش می دهد .
برای تهیه لقمه پنیر و اسفناج ، ابتدا اسفناج ها را شسته و بخارپز می کنیم . سپس آنها را خرد کرده و کنار می گذاریم .
سیب زمینی ، پیاز و دو حبه سیر را نگینی خرد کرده و در کمی روغن و یا کره تفت می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند . سپس اسفناج بخارپز شده را اضافه کرده و تفت می دهیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و بعد زیر حرارت را خاموش می کنیم تا مواد ما کمی خنک شوند .
نان های لواش را به صورت مربع و یا مستطیل های کوچک برش می دهیم .
نان لواش ها را روی سطح کار قرار داده و مقداری از مواد بالا را لبه نان لواش گذاشته و کمی پنیر پیتزا نیز روی اسفناج ها می ریزیم و نان ها را به صورت رولت لوله می کنیم . تمامی لقمه ها را به همین صورت آماده می کنیم .
در یک قابلمه کوچک روغن ریخته و اجازه می دهیم تا داغ شود . سپس لقمه های اسفناج و پنیر را داخل روغن قرار می دهیم تا سرخ شود . وقتی یک طرف لقمه ها سرخ شد ، بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود .
لقمه های اسفناج و پنیر را بعد از سرخ شدن روی دستمال تمیز قرار می دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود .
لقمه پنیر و اسفناج را در ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید .
خواص اسفناج :
برگ اسفناج سرشار از ویتامین های A ، B ،C و آهن و پتاسیم می باشد .
اسفناج بدن را قلیایی می کند .
اسفناج برای درمان ورم روده کوچک به کار می رود .
اسفناج ملین است و در درمان یبوست موثر است .
اسفناج برای کاهش وزن و لاغر شدن مفید بوده و در رفع تشنگی نیز موثر است .