کیک شکلاتی بی بی

زمان آماده سازی
30 دقیقه
حداکثر زمان پخت
30 دقیقه
میزان دشواری
آسان
مناسب برای
10 نفر
وعده غذایی
عصرانه
نوشته شده توسط
ارسال شده در
2 پیمانه
آرد
1 1/2 پیمانه
شکر
1 پیمانه
شیر
1/2 پیمانه
آبجوش
1/2 پیمانه
روغن مایع
1/2 پیمانه
پودر کاکائو
2 عدد
تخم مرغ
2 1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری
جوش شیرین
1 قاشق چای خوری
نسکافه
1/4 قاشق چای خوری
نمک
1/2 قاشق چای خوری
وانیل
کیک شکلاتی بی بی

کیک شکلاتی بی بی یکی از خوش بافت ترین و خوشمزه ترین کیک های شکلاتی است که عطر بی نظیری هم دارد .
برای تهیه این کیک خوشمزه حتما باید از مواد درجه یک استفاده کنید بخصوص پودر کاکائو که ماده اصلی تهیه این کیک خوشمزه است .
کیک بی بی را می توان هم بصورت ساده سرو کرد و یا همراه با خامه و گاناش .
سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه کیک بی بی را آموزش می دهد .
برای تهیه کیک بی بی ، ابتدا آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ، پودر کاکائو و نسکافه را در کاسه ای باهم ترکیب کرده و ۳ بار الک می کنیم . سپس شکر دانه ریز را هم به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم . فر را هم روشن می کنیم تا در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شود .
حالا وسط مواد خشک را گود کرده و تخم مرغ ها و وانیل را به آن اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق مخلوط کرده ( اگر از همان اول با همزن برقی هم بزنید مواد خشک به اطراف پخش می شود ) سپس با دور کند همزن به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم . شیر را هم کم کم اضافه کرده و هم می زنیم . سپس روغن مایع را هم اضافه می کنیم .
در پایان نصف لیوان آبجوش را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط می کنیم . مایع کیک به دست آمده بسیار رقیق می باشد ولی اصلا جای نگرانی نیست و بعد از پخت بافت بسیار نرم و لطیفی خواهد داشت .
حالا کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته و یا چرب کرده و بعد با پودر کاکائو سطح آن را می پوشانیم . سپس مایع کیک شکلاتی بی بی را داخل قالب ریخته و آن را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد .
و بعد کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود و سپس از قالب خارج می کنیم .
کیک شکلاتی بی بی معمولا با خامه سرو می شود ولی می توانید به جای آن از گاناش شکلاتی استفاده کرده و یا ساده سرو کنید .

  1. می توانید مقدار شکر استفاده شده در کیک شکلات بی بی را کمتر کنید ولی ممکن است کیک کمی به تلخی بزند چون از پودر کاکائو زیادی در این کیک استفاده شده است .

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

پاسخ دهید

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

*
*